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藤本青果  メロン、アスパラガス（〜６月末まで）、じゃがいも（毎年９月から翌４月下旬まで）などは特に絶品です。 のま果樹園 　愛媛からオレンジ、マスクメロン（高知産）、甘夏みかんなどがお取り寄せできます。　　楽天会員の方はこちら Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす） 安全でおいしい食材を販売しています。 とりあえず試してみたいという方には、「テレビ「どっちの料理ショー」に出た食材も入ったおためしセット 」をおすすめします。 ＪＡタウン 全国農協が運営するショッピングモール。お米や季節の野菜・果物が全国農協のネットワークを通してお取り寄せできます。 濃い野菜セットで旬をプレゼント。宅配野菜のらでぃっしゅぼーや

野菜と果物−新鮮＆甘い−見分けかたのヒント− ■　トマトの見分け方 □　へたが新鮮かどうか。 □　星状の広がりがより広がっているもの ■　新鮮な大根（新鮮かどうかのみきわめかた） □　とうが無いもの（新鮮） □　カットした断面が乾燥していない（部分的にカットしてある大根の場合） □　ひげがない ■　甘い大根と辛い大根の見分け方 □　穴が斜めになっている（辛い） □　穴がまっすぐの場合（甘い） ■　スイカ □　縞模様のはっきりしたものがおいしいスイカ。 ■　ブドウ □　ブルーム（白い粉状のもの。これは実から出た糖分です）が多いもの。ワックスではありません。 ■　甘いメロンの選び方 □　お尻の部分（花落ち）が小さい（１円玉位の大きさがちょうどいいそうです） □　編み目が細かくそろっている □　食べ頃→枝の部分がしんなりと下がっているものが食べ頃です。 ■　網のないメロンの場合 □　斑点とか傷がないもの。 □　きれいな楕円形をしていること。 ■　おいしいいちごの見分け方 □　ヘタをチェック！ 　　ヘタが鮮やかな緑色で、それでいて反り返っていれば完熟の確率が高いでしょう。 　　また、切り口もみてみましょう。乾いておらずにみずみずしいものが新鮮です。 □　形をチェック 　　しっかりと太っていて、つぶつぶがくっきりとしているものを選びましょう。 □　色 　　一般的には赤みが強く鮮やかなものが甘い。 　　しかし、品種によっては薄いピンク色やオレンジっぽい色が完熟色であることもあります。 □パックの裏 　　パックで購入するときは、裏側も確認して、果汁のしみ出しや傷みがないかをチェック。

季節の野菜−ワンポイントアドバイス− ■夏野菜とは： 夏野菜とはもちろん読んで字のごとく、夏の時期にとれる野菜たちのこと。 赤の代表選手はやはりトマトです。黄色はかぼちゃ、とうもろこし、緑はきゅうり、ピーマン、オクラに枝豆です。 スーパーにいけば、いつが旬か大人でもわからないほどに、どの野菜も一年中並んで売られていますね。 しかし、夏野菜の本当の美味しさは夏の季節だけのものです。 夏野菜の特長はなんといっても、自然の夏ばて予防剤。たっぷりの水分を含む為に、体温を下げてくれますし、含まれている種々のビタミンは体の調子を整える働きをします。 季節にあった食材を取るということは自然の理にかなったことなのです。 生食や簡単な調理で美味しく食べられるので、毎日とるようにしましょう。

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