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■近江牛のビーフシチュー／ビーフカレー各2缶（計4缶）セット
このビーフシチューとビーフカレーは、創業明治２年の伝統と信頼を誇る近江牛の老舗「毛利志満」の牛肉を使って、専属シェフが丹精こめて作った特別なもの。もちろん、牛肉は全て自家牧場で育てた近江牛のみを使用。デミグラスソースは、牛すじや野菜を煮込むこと約１０日間。素材のコクが凝縮されたソースの中に、香味野菜にハーブを加えて作った特製ブイヨン、程よい酸味のフレッシュトマトを加えてさらに煮込み、仕上げに赤ワインを加えることで全体の味を引き締めています。 |
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■海老のマカロニグラタン8個セット
帝国ホテルで一流の技術をきわめたシェフが、丹念に仕上げた味。ベースとなるモルネソースには、あらゆるチーズを試して選んだモッツァレラを使用。ソースに海老の蒸し汁を加えて味に深みを出しました。 |
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■生干道産柳葉魚（メス・オス）
一般に売られている「ししゃも」は、キャペリンというししゃもの代用品であることが多いのですが、この品は正真正銘の北海道産ししゃもです。
産卵のために川を遡上する直前の、脂がのって卵も大きいししゃもを獲り、ヨシの串に通してすだれ干しにしました。 |
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■養々麺（きのこ具材付）20食セット
お手軽だけどすごく美味しい、しかも使用している材料は国産素材のみ。
養々麺は長崎・島原地方の手延べ素麺に最新の加工技術を取り入れた、３分で作れる簡単麺です。麺作りには、国産小麦粉と長崎産の塩、雲仙山麓の伏流水を使用。生地を十分にこねた後、低温で熟成させたしっかりとしたコシと旨みが養々麺の美味しさの秘密です。 |
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■長崎ちゃんぽん／皿うどん 各3食セット
本場長崎の味わいとお鍋ひとつでできる簡単さが大好評の長崎ちゃんぽんと長崎皿うどん。特徴は何といっても具材の豊富さと鮮度の良さ。海老やいかなどの海鮮類をはじめ7種類の野菜を大きめにカットしてボイルし、急速冷凍することで、野菜はシャキシャキと歯ざわり良く、海鮮類はやわらかな食感が楽しめます。
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■海人の藻塩／合わせ味噌セット
縄文時代の人々は海藻を使って濃い塩水を作り、それを煮詰めて塩を作ったといわれています。この古代の製法を現代によみがえらせたのが、海人の藻塩。ホンダワラ(海藻)を浸して大釜で半日煮詰め、直火で焼いた塩には、塩本来の旨みが豊富で、海藻のエキスがアクセントとなり多くのシェフから賞賛されています。また、この塩を原材料にして仕込んだ味噌は、米味噌６、麦味噌４の合わせ味噌。 |
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■わらづと納豆２本と炭火納豆８個セット
わらづと納豆とは、煮沸したわら筒の中に大豆を直接入れて発酵させた納豆です。大豆の選定と発酵技術に出来が左右される納豆作りですが、ここでは昔から使われているわらと純粋培養した納豆菌を使って発酵させています。 |
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■本場仕込みの点心 36個セット
点心は中華料理の華。貝や海老などの海の幸と野菜を薄皮で包み、絶妙な手さばきでみごとな形に仕上げられた点心は、ひとつひとつに個性があります。国内産の小麦粉、天然海老など可能な限り最良の材料を使い、添加物は一切使わずに仕上げました。 |
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■青森十三湖 しじみ（大/中サイズセット）
青森県津軽半島の最西に位置する十三湖は、世界遺産白神山地のブナの原生林を源流とする岩木川から流れる真水と、日本海から流入する海水が混ざりあう汽水湖で、しじみが育つのに最適な環境です。
ここで獲れたヤマトしじみは、身がプリプリと大きく旨みが強いことから市場でも稀少品です。
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■生揚醤油・丸大豆こんぶ醤油（各1本）
高品質の醤油造りで知られる八木澤商店のなかでも、この生揚醤油は蔵を代表する逸品。原料は岩手産大豆と小麦、長崎県五島列島の海水塩を使用。100年以上使い込まれた気仙杉の大樽で2年かけてじっくり熟成させます。
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■自家農園葡萄ジュース 6本セット
甲府の葡萄栽培農家が自家農園で栽培した葡萄を搾り、お客様に分けていたのが評判を呼んで誕生したジュースです。
３種類の葡萄を使い、約半年から１年ほど別々に熟成させて瓶詰めの際にブレンド、とろりとコクのある独特の味が生まれます。 |
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■プロの手作りマヨネーズ3瓶セット
食卓にマヨネーズが欠かせないベルギーで、マヨネーズ専門店として６０年以上の実績をもつナチュラ。１kg当たり約６０個もの新鮮な卵の黄身や上質なひまわり油を使って、安全で美味しいマヨネーズを家族だけで守り続けています。
味わいは豊かなコクがありながらもとても軽やかで、たっぷり使ってもあと味はさわやかです。
添加物を一切使用していないので、小さなお子様にも安心。 |
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クリーム イン シフォンケーキ
■シフォンケーキとティラミスの出会い、おいしさの二重奏！ （かわいい黄色の箱に入っています）
人気のシフォンケーキをくり抜いて、マスカルポーネチーズ入りの口当たりの良いティラミスクリームを注入した、縦形のボリューム感たっぷりのシフォンケーキです。表面にはココアパウダーをまぶしてあります。フランス＆イタリアの美味しいお菓子が同時に楽しめます。ティータイムやディナー後のデザートとしていかがでしょうか？ |
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チーズスフレ
■ソフトな食感のなめらかチーズスフレ。ひとつひとつを丁寧にケーキ職人が焼き上げているので、口どけもなめらかでソフトな食感のいくらでも食べられそうなおいしさです。通常市販されているものよりもずっと家庭的で手造りの味が楽しめます。もちろん、保存料、着色料は一切使用していません。 |
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チョコスフレ
ソフトな食感のチョコスフレ。見た目はシンプルですが、口どけがなめらかでいくらでも食べられそうなおいしさです。そのままでももちろん、バナナをはさんでホイップクリームと合わせても、相性のよい組み合わせです。 |
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バタークリスプクッキー
1886年創業のベルギー王室御用達のクッキーです。パリッとした歯ざわりとフレッシュバターのまろやかな風味は100年以上たつ今も変わらない伝統となっています。箱を空けた瞬間に広がる、とろけるようなバターの香りがたまりません！ |
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サラダ菜
■砂耕栽培でシャキッとした歯ざわりを実現：サラダ菜はその柔らかさが特徴ですが、お届けするサラダ菜は、単に柔らかいだけでなく、シャキッとした歯ざわりを砂耕栽培で実現しました。噛むとほんのり甘みがあり、クセの強い野菜と合わせると味を中和させてくれます。
軟らかな味のサラダ菜は、お肉とも相性抜群です。たとえば焼き肉をするときにサンチュの代わりとして使えば、焼き肉の旨みをさっぱりと食べることができます。また、ベーコンとトマトと一緒にサンドウィッチにしても、甘みがベーコンの旨みを引き立てて美味！ |
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水菜
水菜といえば、だし汁で鯨肉と豚肉と一緒に食べるハリハリ鍋などが有名ですが、そのままサラダにしても美味しいですよね。特有のピリッとした辛味と香りがサラダのアクセントになります。また、魚と肉の臭みを消す効果がありますので付け合せにもオススメです。
サラダの他にも、味噌汁に入れてもおいしいです。味噌汁に入れる場合は、火を止めた後に入れると歯ごたえがよくなります。 |
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レタス
■苦味がなく食べやすい レタス
苦味がなく、パリパリとした食感がたまらないレタスです。レタスでイメージするのはやはりサラダですよね！でも、味噌汁に入れたり、炒め物などにも合うんです。こうすれば、一度に沢山の量が食べれますよ。
■レタスの効能
レタスは貧血予防に効果的といわれています。また、疲れ目や老化予防、整腸作用によいと言われています。 |
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八千代牛 サーロインステーキ用
八千代ビーフは千葉県内の16戸の生産牧場がこだわりを持ち、およそ1万頭の牛肉を生産しています。飼料に厳しいチェックをしており、綿実・ナタネかすの使用を禁止し、非遺伝子組み換えの大豆、トウモロコシは収穫後無農薬のPHFコーンを使用しています。またさらに、牛への抗生物質の投与を禁止し、残留農薬・Ｏ157・抗生物質の有無の定期的検査を外部機関に依頼しており、より安全・安心・おいしい牛肉をお届けします。 |
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八千代牛 スネ＜シチュー用＞
八千代ビーフです。臭みがなく食べやすいとの評判です。 |
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八千代牛 挽肉（バラ凍結）
手軽に使えて、しかもこくがあるとのこと。必要な量を必要なだけ取り出して使えるので、一人暮らしのかたにもピッタリです。 |
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小籠包
皮と具に厳選された原料を使用し、旨味をスープに閉じ込めている、ジューシー感あふれる小籠包。
市販の小籠包に比べギトギト感がなくさっぱりしているのに旨味がある。お惣菜や来客用にぴったり。 |
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] [初めての場合の
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