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| 産地直送厳選素材 |
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イカめし
旬のイカはいかがですか？
佐渡の漁師が作るイカめしなん海の香りがぷう〜んと漂ってきそうでおいしそうですね。
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本場鹿児島のさつまあげセット
徹底した衛生管理のもと、魚、塩（沖縄産）、地酒（鹿児島産）、菜種油、水（備長炭の活性水）など選び抜いた素材を使い、こだわりの技でつくり上げて
います。甘さは、ひかえめで、減塩。油っぽくなく、さっぱりしています。
雑誌 主婦の友 日本全国「うまいものだけ！おとり寄せベスト５５」に選ばれた食材です。 |
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サケの王様キングサーモン
ＴＶ朝日「決定！これが日本のベスト100」２７位にも選ばれた食材です。
一般的なサーモンはただ冷凍して解凍してから陳列される為、旨みがすっかり抜けてしまいます。 「喜速久きわく」のサーモンは最高級の幻の鮭マスノスケを、生きているうちにマイナス５０度以下に瞬間凍結し獲れたての鮮度を封じ込めています。評判のおいしさを味わってみてはどうですか？
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礼文島産 生蝦夷バフンうに
日本最北の島、礼文・利尻島で水揚げされた最北の生ウニ。
最北の島で水揚げされたウニは、関東・関西方面の市場であっても流通することはほとんどなく、欲しくてもなかなか手に入れる事が出来ない一品です。
 礼文・利尻島産「生キタムラサキウニ」
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「・・・なんだ！？このさわやかさは！？」後味のあの生臭さなど全くなく、さっぱり、でもふんわり・・・・これが「カニが甘い」という味！？生きのいい「最高級のカニ」。
ゆで毛ガニ（活ボイル）※ゆで毛ガニは薄オレンジ色。
激ウマの『最高級のカニ』！冷凍カニなど目じゃありません!!
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おいしい本まぐろ
本まぐろと言うのは俗称で正式名は黒まぐろといいます。背が青みがかった黒色をしていることが由来だそうです。
まぐろの中で一番大型で冷たく深い海を好み、従って色目が濃く脂が乗るのが特徴で最高級のまぐろです。
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【三浦半島 三崎本マグロ】
「各種マグロの小口カットや、味噌漬などの加工全般を手がけて
います。私が心を込めて作ったマグロのギフトは、きっと先様にも
お喜びいただけるものと思います。品質は絶対の自信があります。」
「三崎恵水産 第二工場長 笠根利正さん」 |
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【清流四万十うなぎ】
最後の清流「四万十川」で育ったうなぎ。味わうほどにふっくらお口の中でとろける蒲焼。
独特の焼き上げ技術で、旨さがそのまま。
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岩牡蠣
「夏牡蠣」とも呼ばれる岩牡蠣は、産卵期を迎えるのが、4月〜8月。
この時期になると、体内にグリコーゲンを含み始め、その濃厚な味わいが一層増し、一番美味しいとされる時期を迎えます。
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活サザエ
☆是非、「肝」を食べてみて下さい！！
サザエの肝というと苦くて敬遠される方も多いと思いますがサザエの肝には 美肌効果
がびっしりと詰まっています。
サザエは海藻を食べるので、海藻に含まれる美肌効果の成分がビッシリと濃縮されています。
また、 グルタミン酸や ビタミンＡが多いので かぜへの抵抗力をたかめる効果もあります。
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特大本タラバガニ（ムルマンスク産）ステーキ・肩肉1kgセット
ムルマンスクはムルマンスク（ロシア-ノルウェー等の北欧地域名です。
大きなものでは全長３Ｍを超えるものもあります。
味は本タラバそのもので、北海の冷たい海水で引き締まった身の甘みも格別です。焼きガニやかにステーキで豪快にお召し上がりください。他では楽しめない食の楽しみが待っています。 |
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| おいしい鍋物を集めてみました |
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伊勢海老鍋
伊勢海老を使った豪華な鍋！伊勢海老から濃厚な出汁がしみわたります。
ぷりっぷりの120g〜130ｇの伊勢海老が２尾、しかも調理しやすいように半分にカットしてある。
その時その時の野菜もたっぷり一緒に配送（これまた大まかに切ってあるので調理しやすい）。 |
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ブイヤベースセット ズワイガニ姿丸ごと２尾入り
スペイン料理のブイヤベースにズワイガニが惜しげもなく丸ごと２尾入っている。
そのほかにムール貝、イカ、エビ、白身魚などが入っているので、ボリュームも満点。
これにおいしい白ワインを一緒にいただくと和風鍋にはない味と雰囲気にひたれる。
たまにはこのような鍋も食べてみたい。 |
 
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割烹かわぐち 奈呉の寄せ鍋セット
今が旬！！冬限定
魚貝類は鮮度が命、その日に港にあがった魚貝類を翌日に配送。寄せ鍋でも格が違います。
新湊漁港で直接せり落とした鮮魚を中心に詰合せています。
出汁は上質の昆布とかつお節をベースに白身魚の骨からの旨味をプラスして合わせた「割烹かわぐち」特製のものがついているで、舌の肥えた方も満足。
【内容】
割烹かわぐちﾁ製寄せ鍋出汁2リットル、富山湾新湊漁港朝捕れの魚貝類10種類（その日の漁によって多少内容が変わることがあります。） |
 
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あんこう鍋セット
冬の味覚を代表するあんこう鍋に特製スープが添付されている。下関漁港で水揚げされた新鮮な本あんこうをムキ身カットし、なべ用に仕上げた。お鍋に添付の海鮮スープ（100g）につき、約500cc程度の水を加え火にかけ、沸騰後、あんこう・野菜・豆腐・春雨などを入れていただく。
【内容】
あんこう切身700ｇ、あん肝40ｇ、海鮮スープ100ｇ×3 |
 
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石狩鍋セット
北海道を代表する鍋といえば前浜で獲れた秋鮭をたっぷり使った石狩鍋。
浜の漁師の豪快な鍋が味わえます。
【内容】
鮭約50g×10切、ボイル赤エビ250g、片貝帆立約80g×4枚、パーナ貝約30g×4ヶ、つぼ抜きイカ約150g×1パイ、えびつみれ約20g×3ヶ、みそタレ2袋 |
 
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北海かにしゃぶ パーティセット
栄養満点ボリュームたっぷりの豪華な「かにしゃぶセット」。あつあつのかにを専用のタレにつけて食べる。
昆布ダシの効いた極上のタレがかに本来の旨味を存分に引き出してくれます。
【内容】
タラバポーション（ポーション：部分ということ）250g＋ ズワイポーション250g＋
専用タレ付。 |
 
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北海道海鮮鍋
北海道で獲れたずわいがにと毛がにを入れ、魚介類をふんだんに使用したボリューム満点のお鍋セット。
【内容】
毛がに300ｇ×1尾、ズワイボイル足200g、鮭50g×4切、たら切身50g×4切、方貝帆立4枚、パーナ貝4枚、ボイルホッキ4ヶ、ツボ抜きイカ1尾、ボイル赤エビ250g、カニつみれ3ヶ、エビつみれ3ヶ、寄せ鍋タレ2袋 |
 
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ずわいがに海鮮鍋
本ずわいがにを丸ごと一匹入れ、それをメインに魚介類をふんだんに使用したボリュームのあるお鍋。
【内容】
ズワイ400g×1尾、鮭切身50g×4切、たら切身50g×4切Aパーナ貝4枚、片貝帆立4枚、ボイル赤エビ250g、ボイルホッキ4ヶ、つぼ抜きイカ1尾、カニつみれ3ヶ、エビつみれ3ヶ、寄せ鍋のタレ2袋。
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南部どりきりたんぽ鍋セット
きめ細やかな肉質の南部どりを少し甘めの西京味噌だれと煎りごまの風味が薫る仙台味噌だれに漬こんでいる。
香ばしく焼いて、またはホイル蒸しで香りを包んで食べる。
【内容】
南部どり味噌漬け（仙台味噌）240ｇ×3パック、南部どり味噌漬け（西京味噌）240ｇ×2パック |
 
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岩手がも 鴨鍋
三陸の田野畑村で育った岩手がも。味わい深く柔らかな食感の鴨肉と、口の中でとろけるつくね。岩手がもの魅力をぎゅっと詰め込んでいる。
【内容】
鴨ローススライス100g×4パック、鴨入りつくね200g×2パック、鴨ブイヨン260g×2パック、冷凍うどん250g×2玉、鍋つゆ50g×4パック |
 
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天然角閃石石鍋2個 石焼ピビンバセット
韓国でしか採れない「角閃石」を使った手作り加工の高級石鍋付き。遠赤外線パワーでおこげが美味しい石焼ピビンバを家庭で楽しめる。
【内容】
天然角閃石石鍋(直径約15cm)×2、ヤットコｘ1、メラミントレー×2、コチュジャン10g×4、ごま油20g×2、ナムル4種類190g×2(約4人前)、白菜キムチ250g、わかめスープの素×4、石焼ピビンバ用スプーン×2 |
 
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ふく満開
本場下関のふくを一夜干し、唐揚げ、フライ、たたきの４種類の味に一品一品丁寧に仕上げた。
・ふくのたたき
皮むきした新鮮なふくを1本づつ丁寧に焼き上げました。２〜３ミリ程度にスライスし、もみじおろし・ねぎを加えたポン酢につけて食する。
・ふく唐揚げ
新鮮なふくを手早くムキ身処理し、唐揚げ用に調理しました。油で揚げて、塩・コショウで食する。
・ふくフライ
新鮮なふくを骨を抜きフライ用にしました。油で揚げてお召し上がり下さい。または、熱したフライパンにバターをひき、両面をきつね色に焼いて食する。
・ふく一夜干し
鮮度の高いふくを手早く開き身にし、薄塩に仕上げました。そのままフライパンで焼いて食する。あたたかいうちにレモン・七味などをひとふりすると一層美味い。 |
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【地どり＆魚介類鍋】横綱ちゃんこ鍋セット
福岡の『はかた地どり』と、福岡県漁連の『魚介類』をミックスして、豪快な横綱ちゃんこ鍋セットに仕上げた。
●はかた地どり
福岡県農業総合試験場で昭和６２年、「水炊き」「がめ煮（筑前煮」といった郷土料理に適した鶏肉として、開発された地鶏です。歯ごたえもよく、脂肪が少なく、昔ながらのコクとうま味を兼ね備えている。
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博多もつ鍋セット
九州博多は全国的にも“うまかもん”がいっぱいあると評判の地ですが数あるうまかもんグルメの中でも“もつ鍋”は博多ならではのこれ無しでは博多を語れない博多料理のひとつです。
特製たれは、とりがら・昆布・たまねぎ・にんにく・しょうゆ・みりんなどを
じっくりと約10時間かけてだしを秘伝のたれ。このコクのあるタレで和牛もつ肉、野菜とを一緒に煮込むことによって絶妙な味に仕上がります。
「王様のブランチ」でも評判になった鍋です。 |
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